Dirección Plaza Mayor, 6, 40219 Villaverde de Íscar, Segovia. Los cochinillos Marca de Garantía Cochinillo de Segovia que asan en el Restaurante Los Chicos, al ser asados en horno de leña
Puedeshacer un pedido de cochinillos al carnicero de tu barrio o a un vendedor online como el cochinillo segoviano, donde te enseñan cómo asar cochinillo. Debes prever un peso de un kilo y medio para cada individuo. Puedes utilizar los aromáticos que desees en lugar del ajo y el jengibre, como hierbas, otras verduras o incluso frutas.
Elcochinillo asado, se trata de un alimento muy popular de la cocina española, más concretamente del área de Castilla, siendo el más reconocido el cochinillo de Segovia. En la gastronomía tradicional, se asa al horno y es servido en muchos restaurantes en cazuela de barro.
Endefinitiva y para entendernos, es como hablar de cochinillo con pedigrí. Después tenemos el cochinillo de Segovia sin esta denominación, por no cumplir con alguno de los requisitos anteriores, y el ibérico, procedente de la península. En cualquier caso, cualquier cochinillo, deberá tener un peso de entre 3,8 y 5,8 kgrs. en canal
Esuno de los manjares típicos de estas fechas y hemos ido al sitio indicado para que nos enseñen a prepararlo. El cochinillo de Cándido tiene fama mundial.
Así los tejados de Segovia llaman la atención de los más curiosos porque son diferentes a lo que todo el mundo espera. – Cochinillo y lechazo de Segovia, en
q1OYt. 247 24 347 71 409 465 495 99 17
como asar un cochinillo estilo segovia
